Exploring the functionality of in situ produced dextran in high-protein or wholegrain enriched wheat bread
Exploring the functionality of in situ produced dextran in high-protein or wholegrain enriched wheat bread
Sparad:
| Genre | |
|---|---|
| Fysisk beskrivning |
1 verkkoaineisto (103 sivua) : kuvitettu |
| Språk |
engelska |
| Originalverkets språk |
engelska |
| Beskrivning |
Artikkeliväitöskirjan yhteenveto-osa. |
| Förlag |
Helsinki :
University of Helsinki,
2020.
|
| Lärdomsprov | Väitöskirja : Helsingin yliopisto, maatalous-metsätieteellinen tiedekunta, 2020 |
| Serie | Dissertationes Schola doctoralis scientiae circumiectalis, alimentariae, biologicae Universitatis Helsinkiensis, ISSN 2342-5431; 2020, 23. |
| Klassifikation | |
| Ämnen | |
| Mer information | Yaqin Wang |
| Painettu |
978-951-51-6203-8 |
| ISBN |
978-951-51-6204-5 PDF |
| Tillgång | Aineisto on vapaasti saatavissa |
| Hämta fulltext | |