Exploring the functionality of in situ produced dextran in high-protein or wholegrain enriched wheat bread
Exploring the functionality of in situ produced dextran in high-protein or wholegrain enriched wheat bread
Tallennettuna:
| Genre | |
|---|---|
| Ulkoasu |
1 verkkoaineisto (103 sivua) : kuvitettu |
| Kieli |
englanti |
| Alkuteoksen kieli |
englanti |
| Huomautukset |
Artikkeliväitöskirjan yhteenveto-osa. |
| Julkaisija |
Helsinki :
University of Helsinki,
2020.
|
| Opinnäyte | Väitöskirja : Helsingin yliopisto, maatalous-metsätieteellinen tiedekunta, 2020 |
| Sarja | Dissertationes Schola doctoralis scientiae circumiectalis, alimentariae, biologicae Universitatis Helsinkiensis, ISSN 2342-5431; 2020, 23. |
| Luokitus | |
| Aiheet | |
| Lisätiedot | Yaqin Wang |
| Painettu |
978-951-51-6203-8 |
| ISBN |
978-951-51-6204-5 PDF |
| Pääsy | Aineisto on vapaasti saatavissa |
| Hae kokoteksti | |