Vehnän laatututkimuksia : 1. Vahvennusvehnä : 2. Kevätvehnälajikkeiden hiivaleipäjauhojen leivontalaatu
Vehnän laatututkimuksia : 1. Vahvennusvehnä : 2. Kevätvehnälajikkeiden hiivaleipäjauhojen leivontalaatu
Tallennettuna:
| Genre | |
|---|---|
| Ulkoasu |
92 sivua |
| Kieli |
suomi |
| Alkuteoksen kieli |
suomi |
| Julkaisija |
Helsinki,
1987.
|
| Opinnäyte | Pro gradu -tutkielma : Helsingin yliopisto, Elintarvikekemian ja -teknologian laitos |
| Sarja | EKT-sarja, ISSN 0355-1180; 739. |
| Luokitus | |
| Aiheet | |
| Lisätiedot | Mirja Sarkki |
| Hae kokoteksti | |