Gliadin and glutenin : the unique balance of wheat quality
Finna-arvio
Gliadin and glutenin : the unique balance of wheat quality
Tallennettuna:
| Ulkoasu |
466 sivua : kuvitettu |
|---|---|
| Kieli |
englanti |
| Alkuteoksen kieli |
englanti |
| Julkaisija |
St. Paul, MN :
AACC International,
2006.
|
| Luokitus | |
| Aiheet | |
| Lisätiedot | edited by Colin Wrigley, Ferenc Békés, Walter Bushuk |
| ISBN |
1-891127-51-9 kovakantinen 978-1-891127-51-9 |
| Hae kokoteksti | |