Modern food microbiology
Finna-recension
Modern food microbiology
Sparad:
| Fysisk beskrivning |
xx, 790 sivua : kuvitettu |
|---|---|
| Språk |
engelska |
| Originalverkets språk |
engelska |
| Förlag |
New York :
Springer,
cop. 2005.
|
| Serie | Food science text series |
| Klassifikation | |
| Ämnen | |
| Mer information | James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden |
| ISBN |
0-387-23180-3 978-0-387-23180-8 kovakantinen |
| Hämta fulltext | |