Modern food microbiology
Finna-arvio
Modern food microbiology
Tallennettuna:
| Ulkoasu |
xx, 790 sivua : kuvitettu |
|---|---|
| Kieli |
englanti |
| Alkuteoksen kieli |
englanti |
| Julkaisija |
New York :
Springer,
cop. 2005.
|
| Sarja | Food science text series |
| Luokitus | |
| Aiheet | |
| Lisätiedot | James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden |
| ISBN |
0-387-23180-3 978-0-387-23180-8 kovakantinen |
| Hae kokoteksti | |