Bread making : improving quality
Finna-arvio
Bread making : improving quality
Tallennettuna:
| Ulkoasu |
xvii, 589 sivua : kuvitettu ; 25 cm |
|---|---|
| Kieli |
englanti |
| Alkuteoksen kieli |
englanti |
| Julkaisija |
Boca Raton : Cambridge :
CRC Press ; Woodhead,
2003.
|
| Sarja | Woodhead Publishing in food science and technology |
| Luokitus | |
| Aiheet | |
| Lisätiedot | edited by Stanley P. Cauvain |
| ISBN |
0849317622 US 1855735539 |
| Hae kokoteksti | |