Bioprocessing to improve oat bread quality
Bioprocessing to improve oat bread quality
Saved in:
Physical Description |
91, [42] sivua : kuvitettu ; 25 cm Yhteenveto-osa julkaistu myös verkkoaineistona |
---|---|
Language |
English |
Language of Original Work |
English |
Language of Abstract |
Finnish |
Item Description |
Artikkeliväitöskirjan yhteenveto-osa ja 4 eripainosta. |
Published |
Espoo :
VTT,
2012
|
Dissertation Note | Väitöskirja : Helsingin yliopisto |
Series | VTT Science, ISSN 2242-119X; 8. |
Classification | |
Subjects | |
Manufacturer | (Kuopio : Kopijyvä) |
Additional Information | Laura Flander |
Verkkoaineisto (yhteenveto-osa) |
978-951-38-7464-3 |
ISBN |
978-951-38-7463-6 nidottu |
Get full text |