Bioprocessing to improve oat bread quality
Bioprocessing to improve oat bread quality
Tallennettuna:
| Ulkoasu |
91, [42] sivua : kuvitettu ; 25 cm Yhteenveto-osa julkaistu myös verkkoaineistona |
|---|---|
| Kieli |
englanti |
| Alkuteoksen kieli |
englanti |
| Tiivistelmän kieli |
suomi |
| Huomautukset |
Artikkeliväitöskirjan yhteenveto-osa ja 4 eripainosta. |
| Julkaisija |
Espoo :
VTT,
2012
|
| Opinnäyte | Väitöskirja : Helsingin yliopisto |
| Sarja | VTT Science, ISSN 2242-119X; 8. |
| Luokitus | |
| Aiheet | |
| Valmistaja | (Kuopio : Kopijyvä) |
| Lisätiedot | Laura Flander |
| Verkkoaineisto (yhteenveto-osa) |
978-951-38-7464-3 |
| ISBN |
978-951-38-7463-6 nidottu |
| Hae kokoteksti | |