Monohydroperoksidien isomeria ja analytiikka ; 13-hydroksimetyylistearaatin tuottaminen, rakenteen varmistaminen massaspektrometrisesti sekä määrittäminen hapettuneesta rypsiöljystä
Monohydroperoksidien isomeria ja analytiikka ; 13-hydroksimetyylistearaatin tuottaminen, rakenteen varmistaminen massaspektrometrisesti sekä määrittäminen hapettuneesta rypsiöljystä
Tallennettuna:
| Ulkoasu |
99, [41] sivua : kuvitettu ; 30 cm |
|---|---|
| Kieli |
suomi |
| Alkuteoksen kieli |
suomi |
| Tiivistelmän kieli |
englanti |
| Julkaisija |
Helsinki :
Helsingin yliopisto, elintarvikekemian ja -teknologian laitos,
1991.
|
| Opinnäyte | Erikoistyö : Helsingin yliopisto, elintarvikekemian ja -teknologian laitos |
| Sarja | EKT-sarja, ISSN 0355-1180; 869. |
| Luokitus | |
| Lisätiedot | Anna-Liisa Niemi |
| Kontrolloimaton nimeke |
13-hydroksimetyylistearaatin tuottaminen, rakenteen varmistaminen massaspektrometrisesti sekä määrittäminen hapettuneesta rypsiöljystä Kolmetoista-hydroksimetyylistearaatin tuottaminen, rakenteen varmistaminen massaspektrometrisesti sekä määrittäminen hapettuneesta rypsiöljystä |