Assessment of the in vitro digestibility of casein using the pH-stat method : the effect of alkali and heat treatments and iron addition : by P. Antila, Z. Haque and J. E. Kinsella
Finna-arvio
Assessment of the in vitro digestibility of casein using the pH-stat method : the effect of alkali and heat treatments and iron addition : by P. Antila, Z. Haque and J. E. Kinsella
Tallennettuna:
| Ulkoasu |
[5] lehteä : kuvitettu ; 30 cm |
|---|---|
| Kieli |
englanti |
| Alkuteoksen kieli |
englanti |
| Tiivistelmän kieli |
saksa |
| Huomautukset |
Erip.: Milchwissenschaft ; 1987, 42. |
| Julkaisija |
Jokioinen :
State Institute for Dairy Research,
1987.
|
| Sarja | Julkaisuja / Valtion maitotalouden tutkimuslaitos, ISSN 0358-0199; n:o 45 |
| Luokitus |