Suola elintarvikkeiden makutekijänä

Suola elintarvikkeiden makutekijänä

Artikkeli

Julkaisussa: Kotitalous 56 (1992) : 10, s. 12-15. -

Tallennettuna:

Kieli

suomi

Alkuteoksen kieli

suomi

Luokitus

udkx 663/664
udkx 613.4/.5
Ravinto-oppi. Ruokavaliot (ykl 59.34)
Elintarviketeollisuus (ykl 67.7)
z OMA:Re

Aiheet

aistinvarainen arviointi

ravitsemuskäyttäytyminen

suolat

sensorisk bedömning

kryddor

salter

Saatavuustiedot