Physiological and processing factors affecting broiler Musculus pectoralis shear values and tenderness
Physiological and processing factors affecting broiler Musculus pectoralis shear values and tenderness
Tallennettuna:
| Genre | |
|---|---|
| Ulkoasu |
50, [94] sivu : kuvitettu ; 25 cm |
| Kieli |
englanti |
| Alkuteoksen kieli |
englanti |
| Tiivistelmän kieli |
suomi |
| Huomautukset |
Summary and 7 excerpts Artikkeliväitöskirjan yhteenveto-osa ja 7 eripainosta. |
| Julkaisija |
Helsinki :
University of Helsinki,
1996.
|
| Opinnäyte | Väitöskirja : Helsingin yliopisto |
| Sarja | EKT-sarja, ISSN 0355-1180; 1010. |
| Luokitus | |
| Aiheet | |
| Lisätiedot | Petri Papinaho |
| ISBN |
951-45-7326-9 nidottu |
| Hae kokoteksti | |