Andean indigenous food crops : nutritional value and bioactive compounds
Andean indigenous food crops : nutritional value and bioactive compounds
Tallennettuna:
| Genre | |
|---|---|
| Ulkoasu |
176 sivua : kuvitettu ; 25 cm Julkaistu myös verkkoaineistona Yhteenveto-osa julkaistu myös verkkoaineistona |
| Kieli |
englanti |
| Alkuteoksen kieli |
englanti |
| Huomautukset |
Artikkeliväitöskirjan yhteenveto-osa ja 5 eripainosta. Nimiösivulla myös: Department of Biochemistry and Food Chemistry, University of Turku. |
| Julkaisija |
Turku :
University of Turku,
2011
|
| Opinnäyte | Väitöskirja : Turun yliopisto |
| Sarja | Academic dissertations on food chemistry published at the University of Turku, 54. |
| Luokitus | |
| Aiheet | |
| Valmistaja | (Turku : Painosalama) |
| Lisätiedot | Ritva Repo-Carrasco-Valencia (née Repo) |
| Verkkoaineisto |
978-951-29-4605-1 |
| Verkkoaineisto (yhteenveto-osa) |
978-951-29-4605-1 |
| ISBN |
978-951-29-4604-4 pehmeäkantinen |
| Hae kokoteksti | |