Novel enzyme technology for food applications
Finna-arvio
Novel enzyme technology for food applications
Tallennettuna:
| Ulkoasu |
xvi, 320 sivua : kuvitettu ; 25 cm |
|---|---|
| Kieli |
englanti |
| Alkuteoksen kieli |
englanti |
| Huomautukset |
"Biocatalysts." |
| Julkaisija |
Cambridge :
Woodhead,
2007.
|
| Sarja | Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition |
| Dewey-luokitus |
664.024 |
| Aiheet | |
| Lisätiedot | edited by Robert Rastall |
| Bibliografia |
Includes bibliographical references and index. |
| ISBN |
978-1-84569-132-5 kovakantinen : Woodhead Pub 1-84569-132-6 kovakantinen : Woodhead Pub 978-1-4200-4396-9 kovakantinen : CRC |
| Hae kokoteksti | |