Food texture : measurement and perception
Finna-recension
Food texture : measurement and perception
Sparad:
| Fysisk beskrivning |
311 sivua : kuvitettu |
|---|---|
| Språk |
engelska |
| Originalverkets språk |
engelska |
| Förlag |
Gaithersburg, MD :
Aspen Publication,
1999.
|
| Klassifikation | |
| Ämnen | |
| Mer information | Andrew J. Rosenthal |
| ISBN |
0-8342-1238-2 sidottu |
| Hämta fulltext | |