Nutrition for foodservice and culinary professionals
Finna-arvio
Nutrition for foodservice and culinary professionals
Tallennettuna:
| Ulkoasu |
xvii, 574 s. : kuvitettu, taulukkoja |
|---|---|
| Kieli |
englanti |
| Alkuteoksen kieli |
englanti |
| Huomautukset |
Rev. ed. of: Nutrition for the foodservice professional. |
| Julkaisija |
New York, N.Y. :
John Wiley,
cop. 2001.
|
| Luokitus | |
| Aiheet | |
| Lisätiedot | Karen Eich Drummond, Lisa M. Brefere |
| ISBN |
0-471-34777-9 |
| Hae kokoteksti | |