Lipids in foods : chemistry, biochemistry and technology
Finna-arvio
Lipids in foods : chemistry, biochemistry and technology
Tallennettuna:
| Ulkoasu |
170 sivua : kuvitettu |
|---|---|
| Kieli |
englanti |
| Alkuteoksen kieli |
englanti |
| Julkaisija |
Oxford :
Pergamon,
1983.
|
| Sarja | Pergamon international library of science, technology, engineering and social studies |
| Luokitus | |
| Lisätiedot | by Frank D. Gunstone and Frank A. Norris |
| ISBN |
0-08-025498-5 pehmeäkantinen 0-08-025499-3 |
| Hae kokoteksti | |