Food Biochemistry and Food Processing

Food Biochemistry and Food Processing

SFX

Hae kokoteksti

E-kirja

Simpson, Benjamin K.; Nollet, Leo M.L; Toldrá, Fidel; Benjakul, Soottawat ; Hui, Y H ; Simpson, Benjamin K ; Hui, Y H ; Nollet, Leo M L ; Toldr?, Fidel

;

Simpson, Benjamin K.

;

Benjakul, Soottawat

;

;

Nollet, Leo M. L.

;

Paliyath, Gopinadhan

;

;

Wiley-Blackwell 2012

Tallennettuna:

Kieli

englanti

Julkaisija

Hoboken Wiley-Blackwell, 2012

ISBN

0-8138-0874-X
1-78539-357-X
9786613628473
1-118-30803-4
1-118-30804-2
1-280-59864-6

Saatavuustiedot