Protein recovery from yellow peas (Pisum sativum L.) for enhanced processing sustainability and functional properties
Finna-arvio
Protein recovery from yellow peas (Pisum sativum L.) for enhanced processing sustainability and functional properties
Tallennettuna:
| Kieli |
englanti |
|---|---|
| Sarja | Articles |
| Aiheet |
protein extraction, alkaline water, pH, precipitation, lactic acid bacteria
protein extraction, alkaline water, pH, precipitation, lactic acid bacteriaHae aiheistaHae kaikista tiedoista |
| DOI | 10.23986/afsci.137722 |
| Käyttöehdot |
Tämä työ on lisensoitu Creative Commons Nimeä 4.0 Kansainvälinen Julkinen -lisenssillä.
|
| Standarditunnukset |
doi 10.23986/afsci.137722 |