Fennema's food chemistry
Finna-arvio
Fennema's food chemistry
Tallennettuna:
| Muut nimekkeet |
Food chemistry |
|---|---|
| Ulkoasu |
xvi, 1107 sivua : kuvitettu |
| Kieli |
englanti |
| Alkuteoksen kieli |
englanti |
| Julkaisija |
Boca Raton :
CRC Press,
2017.
|
| Luokitus | |
| Dewey-luokitus |
664/.07 |
| Aiheet | |
| Lisätiedot | Owen R. Fennema |
| Bibliografia |
Includes bibliographical references and index. |
| ISBN |
9781482208122 pehmeäkantinen 9781482243611 kovakantinen |
| Hae kokoteksti | |