Encyclopedia of food sciences and nutrition
Finna-arvio
Encyclopedia of food sciences and nutrition
Tallennettuna:
| Genre | |
|---|---|
| Ulkoasu |
10 osaa (lviii, 6601 sivua) : kuvitettu |
| Kieli |
englanti |
| Alkuteoksen kieli |
englanti |
| Julkaisija |
Amsterdam ; Oxford :
Academic Press,
cop. 2003.
|
| Luokitus | |
| Aiheet | |
| Lisätiedot | editor-in-chief, Benjamin Caballero ; editors, Luiz C. Trugo, Paul M. Finglas |
| ISBN |
0-12-227055-X kokonaisuus kovakantinen 0-12-227056-8 osa 1 0-12-227057-6 osa 2 0-12-227058-4 osa 3 0-12-227059-2 osa 4 0-12-227060-6 osa 5 0-12-227061-4 osa 6 0-12-227062-2 osa 7 0-12-227063-0 osa 8 0-12-227064-9 osa 9 0-12-227074-6 osa 10 |
| Hae kokoteksti | |