Elintarvikeproteiinien muokkaus ristisidoksia muodostavilla entsyymeillä
Elintarvikeproteiinien muokkaus ristisidoksia muodostavilla entsyymeillä
Sparad:
| Genre | |
|---|---|
| Fysisk beskrivning |
84 l. : kuvitettu |
| Språk |
finska |
| Originalverkets språk |
finska |
| Språk i abstract |
engelska |
| Förlag |
Helsinki :
Helsingin yliopisto, elintarviketeknologian laitos,
2002.
|
| Lärdomsprov | Pro gradu -tutkielma : Helsingin yliopisto, Elintarviketeknologian laitos |
| Serie | EKT-sarja, ISSN 0355-1180; 1256. |
| Klassifikation | |
| Ämnen | |
| Mer information | Hanna Salminen |
| Hämta fulltext | |