Elintarvikeproteiinien muokkaus ristisidoksia muodostavilla entsyymeillä
Elintarvikeproteiinien muokkaus ristisidoksia muodostavilla entsyymeillä
Saved in:
| Genre | |
|---|---|
| Physical Description |
84 l. : kuvitettu |
| Language |
Finnish |
| Language of Original Work |
Finnish |
| Language of Abstract |
English |
| Published |
Helsinki :
Helsingin yliopisto, elintarviketeknologian laitos,
2002.
|
| Dissertation Note | Pro gradu -tutkielma : Helsingin yliopisto, Elintarviketeknologian laitos |
| Series | EKT-sarja, ISSN 0355-1180; 1256. |
| Classification | |
| Subjects | |
| Additional Information | Hanna Salminen |
| Get full text | |