Food processing technology : principles and practice
Finna-arvio
Food processing technology : principles and practice
Tallennettuna:
Ulkoasu |
Julkaistu myös verkkoaineistona xxxi, 575 sivua : kuvitettu |
---|---|
Kieli |
englanti |
Alkuteoksen kieli |
englanti |
Huomautukset |
Lisäpainokset: Repr. 2005. |
Julkaisija |
Cambridge : Boca Raton, FL :
Woodhead Publishing Ltd ; CRC Press,
2000.
|
Sarja | Woodhead Publishing in food science and technology |
Luokitus | |
Aiheet | |
Lisätiedot | P. Fellows |
Verkkoaineisto |
1855736381 |
ISBN |
0-8493-0887-9 CRC pehmeäkantinen 1-85573-533-4 Woodhead pehmeäkantinen 978-1-85573-533-0 |
Hae kokoteksti |