Pakkauksen ja säilyttimen vaikutus jäätelön säilyvyyteen vähittäiskaupan myymäläolosuhteissa
Finna-arvio
Pakkauksen ja säilyttimen vaikutus jäätelön säilyvyyteen vähittäiskaupan myymäläolosuhteissa
Tallennettuna:
Ulkoasu |
90 sivua + liitteitä |
---|---|
Kieli |
suomi |
Alkuteoksen kieli |
suomi |
Julkaisija |
Helsinki :
Helsingin yliopisto, elintarvikekemian ja -teknologian laitos,
1979.
|
Sarja | EKT-sarja, ISSN 0355-1180; 488. |
Luokitus | |
Lisätiedot | Ulla-Irmeli Broman |
Hae kokoteksti |