Mäskin, panimohiivan ja rankin teknologinen soveltuvuus elintarvikkeisiin
Mäskin, panimohiivan ja rankin teknologinen soveltuvuus elintarvikkeisiin
Tallennettuna:
Genre | |
---|---|
Ulkoasu |
150 sivua : kuvitettu + liitteitä |
Kieli |
suomi |
Alkuteoksen kieli |
suomi |
Julkaisija |
Helsinki :
Helsingin yliopisto, elintarvikekemian ja -teknologian laitos,
1978.
|
Opinnäyte | Lisensiaatintyö : Helsingin yliopisto, Elintarvikekemian ja -teknologian laitos |
Sarja | EKT-sarja, ISSN 0355-1180; 455. |
Luokitus | |
Aiheet | |
Lisätiedot | Matti Junnila |
Hae kokoteksti |