Ruokapalvelut muutoksessa
Finna-arvio
Ruokapalvelut muutoksessa
Tallennettuna:
| Ulkoasu |
137 sivua : kuvitettu ; 25 cm |
|---|---|
| Kieli |
suomi |
| Alkuteoksen kieli |
suomi |
| Tiivistelmän kieli |
englanti |
| Huomautukset |
Kirjoittajat: Enni Mertanen ja 16 muuta. |
| Julkaisija |
Jyväskylä :
Jyväskylän ammattikorkeakoulu,
[2021]
|
| Sarja | Jyväskylän ammattikorkeakoulun julkaisuja, ISSN 1456-2332; 296. |
| Luokitus |
Kotitalous. Laitostaloudet. Suurtaloudet. Ruoka-aineet. Kodinhoito. Kiinteistönhoito (udkf 64) Ammattikoulutus. Ammatillinen koulutus (udkf 377) Akateeminen koulutus. Korkeanasteen koulutus. Korkeakoulutus (udkf 378) Hotelli- ja ravintolatalous. Suurkeittiöt. Ateriapalvelut (ykl 68.8) Yliopistot. Korkeakoulut (ykl 38.4) |
| Aiheet | |
| Valmistaja | PunaMusta Oy |
| Lisätiedot | Enni Mertanen (toim.) |
| Verkkoaineisto |
978-951-830-602-6 |
| ISBN |
978-951-830-601-9 nidottu |
| Huomautus kielistä |
Yksi artikkeli englanniksi |
| Hae kokoteksti | |