Des produits, entre déclin et renaissance : (XVIe-XXIe siècle)
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Des produits, entre déclin et renaissance : (XVIe-XXIe siècle)
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Des produits, entre declin et renaissance (16e-21e siecles) Des produits, entre declin et renaissance (seizieme-vingt-et-unieme siecles) |
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368 sivua : kuvitettu, karttoja ; 21 cm |
Kieli |
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Huomautukset |
Cet ouvrage collectif est le résultat des recherches entreprises dans le cadre du programme TERESMA (Produits de terroir, espaces et marché : hier et aujourd'hui) depuis 2016 et des communications présentées lors du colloque international «Produits menacés, produits oubliés, produits disparus. Causes et mécanismes du déclin, XIVe-XXIe siècles», qui s'est déroulé à la maison des Sciences de l'Homme d'Aquitaine et à la Maison des Suds les 4, 5 et 6 avril 2017. |
Julkaisija |
Bruxelles ; Berlin ; Bern ; New York ; Oxford :
P.I.E. Peter Lang,
[2018]
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Sarja | Collection "L'Europe alimentaire", vol. 13. |
Aiheet |
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Lisätiedot | Corinne Marache, Philippe Meyzie et Maud Villeret (dir.) |
Verkkoaineisto (EPDF) |
9782807607811 |
Verkkoaineisto (EPUB) |
9782807607828 |
Verkkoaineisto (MOBI) |
9782807607835 |
Bibliografia |
Sisältää bibliografisia viitteitä. |
ISBN |
978-2-807-60780-4 nidottu |
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