Fermentation fortification of active vitamin B12 in food matrices using Propionibacterium freudenreichii : analysis, production and stability
Fermentation fortification of active vitamin B12 in food matrices using Propionibacterium freudenreichii : analysis, production and stability
Tallennettuna:
| Genre | |
|---|---|
| Ulkoasu |
71 sivua, 50 sivua useina numerointijaksoina : kuvitettu ; 25 cm Yhteenveto-osa julkaistu myös verkkoaineistona |
| Kieli |
englanti |
| Alkuteoksen kieli |
englanti |
| Huomautukset |
Artikkeliväitöskirjan yhteenveto-osa ja 4 eripainosta. |
| Julkaisija |
Helsinki :
University of Helsinki,
2016.
|
| Opinnäyte | Väitöskirja : Helsingin yliopisto, maatalous-metsätieteellinen tiedekunta, 2016 |
| Sarja | EKT-sarja, ISSN 0355-1180; 1763. |
| Luokitus | |
| Valmistaja | Helsinki : Unigrafia |
| Lisätiedot | Bhawani Chamlagain |
| Verkkoaineisto (yhteenveto-osa, PDF) |
978-951-51-2753-2 |
| ISBN |
978-951-51-2752-5 nidottu |
| Hae kokoteksti | |