Oxidative stability of solid foods with dispersed lipids
Oxidative stability of solid foods with dispersed lipids
Tallennettuna:
| Ulkoasu |
96, [44] sivu : kuvitettu ; 25 cm Yhteenveto-osa julkaistu myös verkkoaineistona |
|---|---|
| Kieli |
englanti |
| Alkuteoksen kieli |
englanti |
| Huomautukset |
Artikkeliväitöskirjan yhteenveto-osa ja 4 eripainosta. Nimiösivulla myös: Helsingin yliopisto, elintarvike- ja ympäristötieteiden laitos. |
| Julkaisija |
Helsinki :
University of Helsinki,
2015
|
| Opinnäyte | Väitöskirja : Helsingin yliopisto, 2015 |
| Sarja | EKT-sarja, ISSN 0355-1180; 1674. EKT-sarja, 1674. |
| Luokitus | |
| Aiheet | |
| Valmistaja | (Helsinki : Unigrafia) |
| Lisätiedot | Annelie Damerau |
| Verkkoaineisto (yhteenveto-osa, PDF) |
978-951-51-0874-6 |
| ISBN |
978-951-51-0873-9 nidottu |
| Hae kokoteksti | |