Ohratärkkelyksen kuivamodifiointi pyrodekstrinointimenetelmällä
Ohratärkkelyksen kuivamodifiointi pyrodekstrinointimenetelmällä
Tallennettuna:
Ulkoasu |
102 lehteä : kuvitettu ; 30 cm |
---|---|
Kieli |
suomi |
Alkuteoksen kieli |
suomi |
Tiivistelmän kieli |
eng fin |
Julkaisija |
Helsinki :
Helsingin yliopisto,
2012.
|
Opinnäyte | Pro gradu -työ : Helsingin yliopisto, elintarvike- ja ympäristötieteiden laitos, elintarviketeknologia (yleinen elintarviketeknologia), 2012 |
Sarja | EKT-sarja, ISSN 0355-1180; 1513. |
Luokitus | |
Aiheet | |
Lisätiedot | Kati Savolainen |