Ohratärkkelyksen kuivamodifiointi pyrodekstrinointimenetelmällä
Ohratärkkelyksen kuivamodifiointi pyrodekstrinointimenetelmällä
Tallennettuna:
| Ulkoasu |
102 lehteä : kuvitettu ; 30 cm |
|---|---|
| Kieli |
suomi |
| Alkuteoksen kieli |
suomi |
| Tiivistelmän kieli |
eng fin |
| Julkaisija |
Helsinki :
Helsingin yliopisto,
2012.
|
| Opinnäyte | Pro gradu -työ : Helsingin yliopisto, elintarvike- ja ympäristötieteiden laitos, elintarviketeknologia (yleinen elintarviketeknologia), 2012 |
| Sarja | EKT-sarja, ISSN 0355-1180; 1513. |
| Luokitus | |
| Aiheet | |
| Lisätiedot | Kati Savolainen |