Terminologia : alimentos funcionais, probióticos, prebióticos, simbióticos, alegações de saúde, avaliação sensorial de alimentos, gastronomia molecular : edição em inglês, português e italiano = Terminologia : alimenti funzionali, probiotici, prebiotici, simbiotici, indicazioni sulla salute, analisi sensoriale degli alimenti, gastronomia molecolare : edizione in inglese, portoghese e italiano
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Terminologia : alimentos funcionais, probióticos, prebióticos, simbióticos, alegações de saúde, avaliação sensorial de alimentos, gastronomia molecular : edição em inglês, português e italiano = Terminologia : alimenti funzionali, probiotici, prebiotici, simbiotici, indicazioni sulla salute, analisi sensoriale degli alimenti, gastronomia molecolare : edizione in inglese, portoghese e italiano
Tallennettuna:
Muut nimekkeet |
Terminology : functional foods, probiotics, prebiotics, synbiotics, health claims, sensory evaluation of foods, molecular gastronomy : English-Portuguese-Italian edition |
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Ulkoasu |
Julkaistu myös verkkoaineistona ISBN 978-9521-29-4564-1 xxiii, 122 sivua : kuvitettu ; 25 cm |
Kieli |
englanti italia portugali |
Julkaisija |
[Turku] :
Functional Foods Forum, University of Turku,
2011.
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Luokitus | |
Aiheet | |
Lisätiedot | Marcos da Silva Magalhães, Seppo Salminen, Pauliina de Anna, Rosangela Marchelli, Célia Lúcia Ferreira, Jorma Tommola |
ISBN |
978-951-29-4563-4 nidottu |
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