Discovery of oxidative enzymes for food engineering : tyrosinase and sulfhydryl oxidase
Discovery of oxidative enzymes for food engineering : tyrosinase and sulfhydryl oxidase
Tallennettuna:
| Genre | |
|---|---|
| Ulkoasu |
101, [61] sivu : kuvitettu ; 25 cm Yhteenveto-osa julkaistu myös verkkoaineistona |
| Kieli |
englanti |
| Alkuteoksen kieli |
englanti |
| Huomautukset |
Artikkeliväitöskirjan yhteenveto-osa ja 4 eripainosta. |
| Julkaisija |
[Espoo] :
VTT,
2011
|
| Opinnäyte | Väitöskirja : Helsingin yliopisto, 2011 |
| Sarja | VTT publications, ISSN 1235-0621; 763. |
| Luokitus | |
| Aiheet | |
| Valmistaja | (Helsinki : Edita Prima) |
| Lisätiedot | Greta Faccio |
| Verkkoaineisto (yhteenveto-osa) |
978-951-38-7737-8 |
| ISBN |
978-951-38-7736-1 nidottu |
| Hae kokoteksti | |