Kauralesekonsentraattien ja ruishiutaleiden bakteereja ja niiden entsymaattisia vaikutuksia märkäprosessissa
Kauralesekonsentraattien ja ruishiutaleiden bakteereja ja niiden entsymaattisia vaikutuksia märkäprosessissa
Tallennettuna:
| Ulkoasu |
70 lehteä : kuvitettu ; 30 cm |
|---|---|
| Kieli |
suomi |
| Alkuteoksen kieli |
suomi |
| Tiivistelmän kieli |
englanti |
| Julkaisija |
Helsinki :
Helsingin yliopisto,
2007.
|
| Opinnäyte | Pro gradu -tutkielma : Helsingin yliopisto, elintarviketeknologian laitos, viljateknologia |
| Sarja | EKT-sarja, ISSN 0355-1180; 1406. |
| Luokitus | |
| Aiheet | |
| Lisätiedot | Vilja Iivonen |