Ammattikeittiöiden ruokatuotantoprosessit
Finna-arvio
Ammattikeittiöiden ruokatuotantoprosessit
Tallennettuna:
| Ulkoasu |
54, [6] sivua : kuvitettu ; 25 cm |
|---|---|
| Kieli |
suomi |
| Alkuteoksen kieli |
suomi |
| Tiivistelmän kieli |
englanti |
| Huomautukset |
Modulaarinen ammattikeittiöiden tietomalli -tutkimushanke (Modu). |
| Julkaisija |
Mikkeli :
Mikkelin ammattikorkeakoulu,
2007
|
| Sarja | Tutkimuksia ja raportteja / Mikkelin ammattikorkeakoulu, A, ISSN 1795-9438; 22. |
| Luokitus | |
| Aiheet | |
| Valmistaja | (Interkopio) |
| Lisätiedot | Teija Taskinen |
| ISBN |
978-951-588-199-1 nidottu |
| Kontrolloimaton nimeke |
Modulaarinen ammattikeittiöiden tietomalli -tutkimushanke |
| Hae kokoteksti | |