Liisteröitymisasteen vaikutus vehnätärkkelysgeelin kovuuteen
Liisteröitymisasteen vaikutus vehnätärkkelysgeelin kovuuteen
Tallennettuna:
| Ulkoasu |
123 lehteä : kuvitettu ; 30 cm |
|---|---|
| Kieli |
suomi |
| Alkuteoksen kieli |
suomi |
| Tiivistelmän kieli |
englanti |
| Julkaisija |
Helsinki :
Helsingin yliopisto,
2000.
|
| Opinnäyte | Pro gradu- työ : Helsingin yliopisto, Elintarviketeknologia |
| Sarja | EKT-sarja, ISSN 0355-1180; 1206. |
| Luokitus | |
| Aiheet | |
| Lisätiedot | Mirja Kreander |