Liisteröitymisasteen vaikutus vehnätärkkelysgeelin kovuuteen
Liisteröitymisasteen vaikutus vehnätärkkelysgeelin kovuuteen
Tallennettuna:
Ulkoasu |
123 lehteä : kuvitettu ; 30 cm |
---|---|
Kieli |
suomi |
Tiivistelmän kieli |
englanti |
Julkaisija |
Helsinki :
Helsingin yliopisto,
2000.
|
Opinnäyte | Pro gradu- työ : Helsingin yliopisto, Elintarviketeknologia |
Sarja | EKT-sarja, ISSN 0355-1180; 1206. |
Luokitus | |
Aiheet | |
Lisätiedot | Mirja Kreander |