Crystallization of amorphous carbohydrates : studies on lactose and corn starch
Crystallization of amorphous carbohydrates : studies on lactose and corn starch
Tallennettuna:
| Genre | |
|---|---|
| Ulkoasu |
60, [63] sivu : kuvitettu ; 25 cm |
| Kieli |
englanti |
| Alkuteoksen kieli |
englanti |
| Huomautukset |
Artikkeliväitöskirjan yhteenveto-osa ja 6 eripainosta. |
| Julkaisija |
Helsinki :
University of Helsinki, Department of Food Technology,
1999
|
| Opinnäyte | Väitöskirja : Helsingin yliopisto |
| Sarja | EKT-sarja, ISSN 0355-1180; 1177. |
| Luokitus | |
| Aiheet | |
| Valmistaja | (Helsinki University Press) |
| Lisätiedot | Kirsi Jouppila |
| ISBN |
951-45-9033-3 nidottu |
| Hae kokoteksti | |