Ruistaikinan valmistusteknologia ja raskin viikonloppusäilytys
Ruistaikinan valmistusteknologia ja raskin viikonloppusäilytys
Tallennettuna:
Ulkoasu |
117, [6] lehteä : kuvitettu ; 30 cm |
---|---|
Kieli |
suomi |
Alkuteoksen kieli |
suomi |
Tiivistelmän kieli |
englanti |
Julkaisija |
Helsinki :
Helsingin yliopisto,
1998.
|
Opinnäyte | Pro gradu -työ : Helsingin yliopisto, elintarviketeknologian laitos |
Sarja | EKT-sarja, ISSN 0355-1180; 1139. |
Luokitus | |
Aiheet | |
Lisätiedot | Joni Haapanen |