Eräiden leivinhiivavalmisteiden soveltuminen pakastettujen taikinoiden valmistukseen
Finna-arvio
Eräiden leivinhiivavalmisteiden soveltuminen pakastettujen taikinoiden valmistukseen
Tallennettuna:
| Ulkoasu |
86, [26] lehteä : kuvitettu ; 30 cm |
|---|---|
| Kieli |
suomi |
| Alkuteoksen kieli |
suomi |
| Tiivistelmän kieli |
englanti |
| Julkaisija |
Hki :
Helsingin yliopisto. Elintarvikekemian ja -teknologian laitos,
1988.
|
| Sarja | EKT-sarja, ISSN 0355-1180; 777. |
| Luokitus | |
| Aiheet | |
| Lisätiedot | Olli Silvola |