Munamassojen ominaisuuksista : kirjallisuusosa ; Munamassojen käyttö makkaranvalmistuksessa : kokeellinen osa
Finna-recension
Munamassojen ominaisuuksista : kirjallisuusosa ; Munamassojen käyttö makkaranvalmistuksessa : kokeellinen osa
Sparad:
| Fysisk beskrivning |
[77] lehteä : kuvitettu ; 30 cm |
|---|---|
| Språk |
finska |
| Originalverkets språk |
finska |
| Beskrivning |
Sarjalla myös engl. nimeke. |
| Förlag |
Hki :
Helsingin yliopiston lihateknologian laitos,
1988.
|
| Serie | Helsingin yliopiston lihateknologian laitoksen julkaisuja, ISSN 0357-0541; no. 411. |
| Klassifikation | |
| Ämnen | |
| Mer information | Mikko Salonen |