Munamassojen ominaisuuksista : kirjallisuusosa ; Munamassojen käyttö makkaranvalmistuksessa : kokeellinen osa
Finna rating
Munamassojen ominaisuuksista : kirjallisuusosa ; Munamassojen käyttö makkaranvalmistuksessa : kokeellinen osa
Saved in:
| Physical Description |
[77] lehteä : kuvitettu ; 30 cm |
|---|---|
| Language |
Finnish |
| Language of Original Work |
Finnish |
| Item Description |
Sarjalla myös engl. nimeke. |
| Published |
Hki :
Helsingin yliopiston lihateknologian laitos,
1988.
|
| Series | Helsingin yliopiston lihateknologian laitoksen julkaisuja, ISSN 0357-0541; no. 411. |
| Classification | |
| Subjects | |
| Additional Information | Mikko Salonen |