Biogenic amines in cheese. 2, Factors influencing the formation of biogenic amines, with particular reference to the quality of the milk used in cheese making
Finna-arvio
Biogenic amines in cheese. 2, Factors influencing the formation of biogenic amines, with particular reference to the quality of the milk used in cheese making
Tallennettuna:
| Ulkoasu |
sivut 400-404 : kuvitettu ; 30 cm |
|---|---|
| Kieli |
englanti |
| Alkuteoksen kieli |
englanti |
| Tiivistelmän kieli |
saksa |
| Huomautukset |
Erip.: Milchwissenschaft ; 1984, 39(7). |
| Julkaisija |
Jokioinen :
State Institute for Dairy Research,
1984.
|
| Sarja | Tiedonantoja / Valtion maitotalouden tutkimuslaitos, ISSN 0358-0202; n:o 190 |
| Luokitus | |
| Lisätiedot | by P. Antila...[ja muita] |