Replacement of sucrose in strawberry jam
Finna-recension
Replacement of sucrose in strawberry jam
Sparad:
| Fysisk beskrivning |
[1], 29, [23] lehteä : kuvitettu ; 30 cm |
|---|---|
| Språk |
engelska |
| Originalverkets språk |
engelska |
| Beskrivning |
Abstract. Sarjalla myös engl. nimeke. |
| Förlag |
Hki :
Helsingin yliopisto. Elintarvikekemian ja -teknologian laitos,
1981.
|
| Serie | EKT-sarja, ISSN 0355-1180; 561. |
| Klassifikation | |
| Mer information | Lea Hyvönen and Raija Törmä |