Replacement of sucrose in strawberry jam
Finna-arvio
Replacement of sucrose in strawberry jam
Tallennettuna:
| Ulkoasu |
[1], 29, [23] lehteä : kuvitettu ; 30 cm |
|---|---|
| Kieli |
englanti |
| Alkuteoksen kieli |
englanti |
| Huomautukset |
Abstract. Sarjalla myös engl. nimeke. |
| Julkaisija |
Hki :
Helsingin yliopisto. Elintarvikekemian ja -teknologian laitos,
1981.
|
| Sarja | EKT-sarja, ISSN 0355-1180; 561. |
| Luokitus | |
| Lisätiedot | Lea Hyvönen and Raija Törmä |