Science and civilisation in China. Vol. 6, Biology and biological technology: Pt. 5, Fermenations and food science
Finna-arvio
Science and civilisation in China. Vol. 6, Biology and biological technology: Pt. 5, Fermenations and food science
Tallennettuna:
| Muut nimekkeet |
Biology and biological technology Fermentations and food science |
|---|---|
| Ulkoasu |
xxviii, 741 sivua : kuvitettu, karttoja ; 25 cm |
| Kieli |
englanti |
| Alkuteoksen kieli |
englanti |
| Julkaisija |
Cambridge :
Cambridge University Press,
2000.
|
| Aiheet | |
| Lisätiedot | Joseph Needham ; by H. T. Huang |
| ISBN |
0-521-65270-7 sidottu |
| Hae kokoteksti | |