Haastateltavina Pellervon taloudellisen tutkimuskeskuksen tutkimusjohtaja Perttu Pyykkönen ja kotitalousopettaja Merja Alitalo.
Lisäksi: Arvoja määrittelevät kuluttajien valinnat (haastateltavina Ruokakulttuurikeskus ry:n toiminnanjohtaja Ulla Rauramo ja Profoods Oy:n toimitusjohtaja Pirkko Suhonen).