Ruoanvalmistuksen kemiaa

Ruoanvalmistuksen kemiaa

Artikkeli

Mäkinen, Seija

Julkaisussa: Matemaattisten aineiden aikakauskirja 47 (1983) : 4, s. 327-334

Tallennettuna:

Kieli

suomi

Alkuteoksen kieli

suomi

Luokitus

udkx 64
Ruoanvalmistus. Ruokakulttuuri (ykl 68.2)
Biokemia. Biofysiikka. Molekyylibiologia (ykl 56.2)

Aiheet

Saatavuustiedot